Les meilleurs tacos végétaliens - Connoisseurus Veg (2023)

Ces tacos végétaliens faciles et délicieux sont faits avec de la "viande" copieuse de tacos aux haricots noirs et aux noix farcie dans des coquilles croustillantes et empilée de garnitures!

Plus tôt cette année, lorsque j'ai partagé ma recette deboulettes de viande végétaliennesJe savais que j'étais sur quelque chose. J'ai fait ces boules avec un mélange de haricots noirs et de noix. J'ai fait de nombreuses boulettes de viande végétaliennes au cours de l'histoire de ce site Web, mais celles-ci étaient les meilleures.

Eh bien, devinez quoi d'autre j'ai fait beaucoup de choses ? Tacos végétaliens! Et j'ai pensé que peut-être cette combinaison magique de haricots noirs et de noix ferait un bon substitut au bœuf haché.

J'avais raison! Ces tacos se sont avérés super satisfaisants et absolument délicieux. Ils étaient également très faciles à assembler. C'est ma nouvelle recette de tacos végétaliens. Essayez-le, et je pense que ce sera aussi le vôtre!

Ingrédients dont vous aurez besoin

• Huile d'olive.N'importe quelle huile à haute température peut être remplacée, comme l'huile de maïs, d'avocat ou de noix de coco.
• Oignon.
• Ail.
• Épices.Nous utilisons du cumin moulu, de la poudre de piment ancho, du paprika et du poivre de Cayenne. Laissez de côté le poivre de Cayenne si vous n'êtes pas en chaleur.
• Noix.Nous utilisons des noix décortiquées finement hachées.
• Haricots noirs en conserve.N'hésitez pas à remplacer les haricots noirs que vous avez cuits vous-même à partir de haricots secs. Vous aurez besoin d'environ 2 tasses.
• Sauce tomate en conserve.
• Jus de citron vert.Utilisez du jus fraîchement pressé pour la meilleure saveur.
• Sel poivre.
• Coriandre fraîche.Laissez cela de côté ou remplacez-le par du persil ou des oignons verts si vous n'êtes pas fan.
• Coquilles à tacos.J'aime utiliser des tortillas de maïs que j'ai brièvement croustillées dans une poêle, mais vous pouvez utiliser des coquilles dures préparées si vous préférez, ou même des tortillas à la farine pour faire des tacos mous végétaliens.
• Garnitures.Utilisez ce que vous voulez ici ! Essayez du chou râpé, de la laitue, des tomates, de la salsa,guacamole, tranches d'avocat, crème sure végétalienne,fromage végétalienou du fromage végétalien râpé acheté en magasin !

Comment ils sont fabriqués

Ce qui suit est un tutoriel photo détaillé sur la façon de faire ce plat. Faites défiler tout en bas si vous souhaitez passer directement à la recette !

• Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive, puis ajoutez l'oignon coupé en dés. Cuire l'oignon quelques minutes, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir et à devenir translucide.
• Ajouter l'ail haché, les épices et les noix finement hachées dans la poêle. Cuire le tout brièvement pour faire griller les noix et les épices.Surveillez attentivement le mélange et continuez à remuer pour éviter que quoi que ce soit ne brûle.

• Ajouter les haricots et la sauce tomate dans la poêle, augmenter le feu et porter la sauce à ébullition. Laisser cuire quelques minutes, juste pour épaissir.
• En option, vous pouvez écraser quelques haricots avec une fourchette ou le dos d'une cuillère pendant qu'ils mijotent. La purée de haricots aidera à épaissir la sauce.

• Retirer la poêle du feu et incorporer le jus de lime et la coriandre fraîche.
• Assaisonnez votre viande de taco végétalien avec du sel et du poivre au goût. Ajustez tout autre assaisonnement selon vos goûts.

• Farcir la garniture dans des coquilles, avec vos garnitures à tacos préférées.
• Creusez!

Conseil:Pour faire croustiller des tortillas de maïs dans une poêle, enduisez simplement la poêle d'huile et placez-la à feu moyen. Ajoutez quelques tortillas, éventuellement saupoudrez-les de sel, et laissez-les reposer sur la surface chaude quelques minutes de chaque côté.

Restes et stockage

Les restes de taco végétalien aux haricots noirs et aux noix peuvent être conservés dans un récipient hermétiqueau réfrigérateur environ 4 jours ou au congélateur environ 3 mois.

Questions fréquemment posées

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